به گزارش خوبان: اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم، “همه کاره بودن” توضیح مناسبی است. تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب
برای گوشت قرمز است.
مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده میسازد.
افرادی که میخواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، میتوانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخمترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه است که در مقایسه با ران، چربیاش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد.
استقبال مردم از مصرف مرغ منجمد کمتر از مرغ گرم است
مرغ به دو صورت گرم و منجمد در بازار به فروش میرسد اما استقبال مردم از خرید مرغ منجمد کمتر از مرغ گرم است.
ابراهیم .ج یکی از ساکنان شهر رشت که دارای دو فرزند است در گفتوگو با خبرنگار ایسنا گفت: اگرچه مرغ منجمد ارزانتر از مرغ گرم است اما همسرم دوست ندارد که مرغ منجمد را مصرف کنیم.
از نظر استانداردهای سلامت مرغهای منجمد از رتبه بالاتری نسبت به مرغهای گرم برخوردارند
وی اضافه کرد: به نظر میرسد مرغ منجمد دارای ارزش غذایی کمتری نسبت به مرغ گرم است اما من درستی این مطلب را نمیدانم.
مهناز.ت یک بانوی خانهدار ساکن شهرستان فومن به خبرنگار ایسنا گفت: سال گذشته که مرغ منجمد خریدم و از آن خورشت درست کردم فرزندم دچار دل درد شد و از آن به بعد از خرید مرغ منجمد پرهیز میکنم.
وی خاطرنشان کرد: البته ممکن است این مشکل حتی در مصرف مرغ گرم هم پیش میآمد.
مصرف مرغ منجمد نیازمند فرهنگسازی است
به گزارش گروه دریافت خبر ایسنا، یوسفی مدیرعامل اتحادیه تولیدکنندگان مرغ گوشتی گفت: فروش مرغهای ذخیرهشده به قیمت پنجهزار و 100 تومان به علت عدم استقبال شهروندان، عملاً تأثیر قابل توجهی بر قیمت مرغ گرم داشت و بازار مرغ پرنوسان نشان داد.
وی اضافه کرد: بهنظر میرسد مصرف مرغ منجمد نیاز به فرهنگسازی دارد و باید مصرفکنندگان بدانند که مرغهای منجمد و بستهبندیشده بهعلت آنکه در دو مرحله مورد ارزیابی بهداشتی قرار میگیرند، از نظر استانداردهای سلامت از رتبه بالاتری نسبت به مرغهای گرم برخوردارند.
یوسفی تأکید کرد: هرچند در کشورهای توسعهیافته نیز مرغ گرم عرضه میشود، اما واقعیت آن است که این مرغها پس از 72 ساعت بهعلت عدم داشتن شرایط بهداشتی برای مصرف تازهخوری، بهصورت مرجوعی وارد چرخه صنعتی میشوند، اما معلوم نیست مرغهای گرم توزیعشده در داخل سطح شهر تهران پس از 72 ساعت مرجوع شوند.
انتهای پیام/97
هیئت امناء آستان امامزاده حسن (ع) خمام به عنوان چند هیئت امناء برتر گــیلان معرفی شد
درخشش پومسه روهای خمامی در لیگ استان
حریق یک باب خانه متروکه مهار شد
۲ کیلومتر روستای چاپارخانه و اسلام محله امروز از زباله پاکسازی شد
دو مدل برنز کاراته کاهای خمام در سومین دوره مسابقات بین المللى کاتاى مجازى